11 marzo, 2009

Millefoglie di affumicati, bufala e arancia

Questa bella torretta è un ottimo antipasto, ma può fare anche da piatto unico accompagnato da una fresca insalatina! Anticipa i colori dell'estate e un pò anche i sapori...
Facilissimo da fare, basta tagliare con un coppapasta delle opportune dimensioni (in modo che le circonferenze degli ingredienti siano il più possibili simili) le fette di salmone, pesce spada e tonno affumicato, poi tagliare sottilmente a rondelle la mozzarella e l'arancia pelata a vivo, infine formare la torretta e completarla con un filo d'olio e un pò di pepe.
E' naturale che dalle fette residueranno degli scarti... credo ne saprete fare comunque buon uso! ;)

27 commenti:

valina ha detto...

Non riesco proprio ad immaginarmi il connubio di questi sapori...:-)

bian ha detto...

...è ottimo valina...il pesce sposa bene con l'arancia e questa non è una novità...la mozzarella addolcisce ed armonizza il tutto..il segreto cmq è fare fettine sottili e in un boccone prendere tutti gli ingredienti, da cima a fondo! :D

Erbaluce ha detto...

Nemmeno io...il pesce con l'arancia dev'essere tutto da provare!!

Le Vinagre ha detto...

veramente bellìabbinamento..l'arancia sgrassa il salmone...e la bufala gli da quel tocco particolare..buonissima veramente!!!

Giò ha detto...

sono molto incuriosita, un pò perplessa e un pò ingolosita!

ClickAndCook.It ha detto...

Semplice, elegante e bello! Tre aggettivi a cui posso sicuramente aggiungere Buono!! E' la mozzarella in effetti che mi intriga con il pesce affumicato.. E provare con una mozzarella affumicata??!? mhh.. forse troppo "fumo"?!? :D
Bhà, anyway.. i miei complimenti!! :D

bian ha detto...

..alla mozzarella affumicata ci avevo pensato pure io..però come dici tu forse avrebbe saputo un pò troppo di "fumo", fino a nascondere il pesce...

JAJO ha detto...

Un delirio di gusti diversi ma sono sicuro che si armonizzino alla perfezione, con un buon olio poi... :-D

Fra ha detto...

Per un piatto così farei follie...un accostamento di sapori che adoro!
Un bacio
fra

v@le ha detto...

wowwww...che bontààà
vale

Cucchiaio pieno ha detto...

Mama mia, che buono!

unika ha detto...

bellissima questa millefoglie....tutti sapori importanti...da provare
Annamaria

unfilodolio ha detto...

Colpito dritto alla gola! Adoro il connubio affumicato ed agrumi ma con la mozzarella non l'ho mai provato...Prendo appunti e domani subito alla prova!
Ciao ciao.

chiara ha detto...

favolosa!
l'impatto visivo e' di grande effetto?...il sapore mi incuriosice...sarebbe prorpio un assaggio gradito!

Serena ha detto...

e' veramente un anticipo di primavera, bellissimo! i sapori così uniti devono essere buonissimi..
Brava!

Vincenzo Aronica ha detto...

ok, ora sappiamo cosa fare prossima settimana :-)
altro che finburger alla Enzo A.
hi hi

Marta ha detto...

che buono che deve essere! e poi è molto bello anche da vedere

le pupille gustative ha detto...

Che fresco e che bello questo piatto, perfetto per un aperitivo o un entrèe su una terrazza di primavera! Un abbraccio, il tuo blog mi piace davvero molto

Il gatto goloso ha detto...

ultimamente sono salmone dipendente! :-) questa tua idea mi sembra davvero originale, veloce e profumata!

Carmy ha detto...

Grazieee...! Ho trovato cosa far assaggiare di nuovo al mio papà!

fantasie ha detto...

Sarà ottimo. Lo proverò al più presto! Bellissima foto. Brava!

bian ha detto...

Grazie delle visite e dei feed... e benvenuti i nuovi commensali!!! ;)

Branemark ha detto...

Complimenti per la foto, molto "appetitosa", anche se, dopo aver letto gli ingredienti foooorse...

bian ha detto...

Ciao branemark! Che intendi dire?! La combinazione non ti convince? beh...in effetti è abbastanza particolare... non credo ammetta mezze misure... o disgusta o piace moltissimo! :)

LeCiorelle ha detto...

wow che delizia!! e soprattutto un piatto fresco per questo caldo interminabile!!

ELel ha detto...

WOW un piatto da ristorante!

AnteaBlanca ha detto...

E' fantastico... inoltre è anche dietetico!!! Perfetto!!!

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